Panetone Recheado

Gente, eu paguei R$5,00 nesse panetone.

O chocolate fracionado custou R$9,50 (1Kg - Usei +- 250 gr)

Mais as frutinhas, o creme de leite e o coco... o panetone não me custou nem R$9,00!!

Um  panetone desses tá custando cerca de R$40,00!

Uma boa economia né!

Vamos á receita?!

Tire a tampa e cave o miolo de 1 panetone

 Faça um Ganache (misture chocolate derretido com creme de leite, meio a meio)

 Recheie o Panetone com Ganache, pique o miolo que foi retirado e coloque por cima

 Repita a operação. A última camada deve ser de Ganache

 Coloque a tampa de volta

Decore a gosto

Eu cobri com chocolate derretido, joguei coco ralado e frutas cristalizadas por cima.

Delícia!

Flan de doce de leite

Eu não fiz (ainda)

Mas corri pra mostrar pra vocês.

Infelizmente não achei uma foto condizente com a perfeição que é esse flan!

Imaginem doce de leite enformado... é mais ou menos isso!

To louca pra experimentar!

E essa calda!

Perfeita!

Vai bem com tudo!

2 latas de leite condensado cozido por 40 minutos na panela de pressão

2 latas de creme de leite 

2 latas de leite 

2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor (hidratada com 3 colheres (sopa) de água)

Cobertura de caramelo:

½ xícara (chá) de açúcar 

½ xícara (chá) de água 

1 lata de leite condensado 

1 colher (sopa) de manteiga 

Modo de preparo

Flan:

No liquidificador, bata todos os ingredientes e despeje em forma, de preferência com orifício central, untada com óleo.

Cobertura de caramelo:

Em uma panela coloque o açúcar e deixe caramelizar. Junte a água e mexa bem. Em seguida junte o leite condensado e a manteiga. Mexa e deixe ferver por 3 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Receita Dia a Dia

Abóbora recheada e arroz especial

Sábado foi aniversário da minha mãe, por isso ontem fiz uma comidinha especial pra ela.

Abóbora recheada com Carne seca.

A única coisa trabalhosa é abrir a abóbora pra rechear. É um prato super simples e delicioso!

Sugestões de recheio:

• Carne seca desfiada e refogada com cebola, pimentão...(eu coloquei creme de leite)
• Frango desfiado
• Carne assada desfiada
• Arroz com carne moída (ou de soja) e legumes 

O modo de preparo é muito simples:

Tire a tampa da abóbora

Com uma colher raspe toda a semente

Coloque a abóbora com a tampa em uma panela, coloque água na panela até a altura de metade da abóbora, tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar até que você abra a tampa, espete um garfo e o miolo da abóbora esteja macio.

Isso leva uns 40 minutos pelo menos.

Prepare o recheio.

Com uma colher passe requeijão, catupiri ou cheddar por todo o interior da abobora.

Recheie.

Leve ao forno para que o requeijão derreta.

Arroz especial

 Uma ótima opção pra aproveitar aquele arroz que tá na geladeira.

Em uma travessa coloque:

• Arroz
• Tomate fatiado
• Arroz

Cubra com fatias de queijo e leve ao forno.

O ideal é fazer essa receita com queijo curado, que dá um toque todo especial á receita. Mas como quem não tem cão caça com gato... vale o prato ou a mozarela mesmo.

Você pode colocar pedaços de queijo junto ao tomate e salsinha por cima.

Simples assim!

Uma refeição gordeliciosa!

Pão de Queijo Caseiro com linguiça

Eu usei o pré preparado pra essa receita da foto.

Mas vou ensinar aqui uma receita super prática (e bem mais barata) de pão de queijo.

Delicioso, com todo puxa puxa que tem direito, fica perfeito!

Vou te dar 2 opções de receitas:

Pão de Queijo sem Glúten e sem lactose

- 3 ovos

- 1/2 copo de óleo

- 1/2 copo de água

- 1 colh. (sopa) rasas de açúcar

- 1 colh. (chá) de sal

- 2 copos de polvilho doce

- 1 colh. (sopa) fermento em pó

Preparo:

Bata tudo muito bem no liquidificador e acrescente por último o fermento.

Coloque a mistura em formas de empada untadas e asse por 30 minutos.

Pão de Queijo

- 500 gr de polvilho doce (pode ser 60% polvilho doce e 40% polvilho azedo)

- 1 copo (300ml) de leite

- 1/2 copo (150ml) de agua

- 1/2 copo de oleo

- 100 gr de queijo parmesao ralado (se quiser capricha mais nesse queijo, colocando queijo meia cura ralado)

- 2 ovos 

- Sal a gosto

Numa panela aqueça o leite, a água e o óleo. 

Misture o polvilho aos poucos e mexa bem. 

Acrescente os ovos e o queijo. 

Faça bolinhas e asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

Pão de queijo com linguiça:

Prepare a massa de sua preferencia (eu usei a pré preparada)

Acrescente linguiça calabresa ralada (eu usei 1/2 linguiça para 1 pacote de massa pré preparada)

Molde as bolinhas e asse.

Paezinhos de salsicha

 Ingredientes dos pães de salsicha:

30g de fermento biológico

1 xícara (chá) de água morna (eu usei mais ou menos o equivalente a 1 1/2 copo de leite morno)    
Farinha de trigo (+- 1 kg)
1 ovo
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1/2copo de óleo
1 gema peneirada para pincelar
Salsichas

Misture o fermento com o açúcar até ficar liquido. Vá agregando os demais igredientes. Junte farinha até dar o ponto.
Deixe a massa descansar longe de sol e vento (fono, microondas, em um armário...) por pelo menos 1 hora.
Abra a massa sobre uma superficie enfarinhada e corte retangulos ou triangulos
disponha a salsicha e feche a massa.
Coloque o pãozinho na assadeira, com a abinha do fechamento para baixo.
1 salsixha = 1 pãozinho
Deixe descansar novamente.
Antes de assar faça cortes em cima dos paezinhos com uma faca e pincele com a gema.
Coloque no forno. Asse até dourar.

Dicas:

Onde eu errei:
Fiz os retangulos muito finos.
Por isso quando assou ficou com essa aparência "rasgada".
A salsicha incha no forno.
COm uma massa muito fina esse "inchaço" causa o rompimento da massa.
Da próxima vez vou fazer com a massa mais grossa.
Além disso o corte na superfície da massa foi muito pequeno.

Ficou uma delicia!

Pãezinhos feitos a 4 mãos!

Aprenda a fazer cupcakes com buttercream

1- Faça a massa de bolo que você está acostumada a afazer
* Dica: a massa de bolo pré preparada não tem um bom rendimento para Cupcakes, o ideal é você mesma fazer a massa. Se não tiver uma boa receita tente a minha receita de bolo: 3 copos de farinha, 2 copos de açúcar, 2 ovos, 1 colher de fermento, 1/2 copo de leite, 2 colheres de margarina. Misture tudo até ficar homogêneo. Se ficar muito grossa acrescente um pouco de leite.

2- Se você não vai vender não vale a pena comprar formas de alumínio especificas para cupcakes.
Se fizer sem essas formas poderá acontecer isso. Além de cada Cupcake ficar de um jeito.

3- Para evitar isso use 2 use as formas que você tiver de empadas ou que encaixem com as forminhas de papel ou use 2 forminhas de papel, uma dentro da outra. Depois você poderá tirar a forma de fora e reutiliza-la normalmente.

4-Pra fazer o ButterCream você vai usar basicamente essa receita:
1 medida de açúcar de confeiteiro
1/2 medida de manteiga/margarina/hidrogenada (eu usei 1/2 margarina 1/2 hidrogenada)
2 colheres de leite
Aromatizante e corantes
Não entendeu?
Então vamos lá:
1 kg de açúcar de confeiteiro
500 gr de manteiga/margarina/hidrogenada

2 colheres de leite
Aromatizante e corantes

Você poe a gordura na batedeira pra bater, já em temperatura ambiente, até ficar cremoso. Daí acrescenta o açúcar de confeiteiro aos poucos , continue batendo até ficar hiper, mega master cremoso. No final acrescenta o restante.

Pra acertar o ponto:
Para engrossar o glacê: use mais açúcar de confeiteiro
Se estiver muito grosso: use uma colher a mais de leite
Para fazer de chocolate basta acrescentar o chocolate em pó e seguir a regrinha acima

Durabilidade:
3 dias fora da geladeira
1 semana na geladeira

+ Grosso = Cobrir bolos
- Grosso =  usar com bico

Pode ser congelado, bastando bater novamente.

O BUTTERCREAM NÃO DERRETE FORA DA GELADEIRA. PODE FAZER DE UM DIA PRO OUTRO SEM PROBLEMAS!

* Dica: A minha batedeira é muito velhinha, bem fraquinha, os outros glacês não ficam bons com ela (clara em neve então nem pensar!). Esse glacê ficou perfeito, mesmo coma minha batedeira tããão fraquinha!
* Dica 2: Eu usei 1 colher de pó para Merengue na 1ª vez , mas não notei diferença alguma em relação á 2ª vez que fiz.

5- Confeite os cupcakes com bico Pitanga beeeem largo. O meu não é tão largo assim. Mas ficou bom.

6- Use para cobrir bolos além de cupcakes!
Os cupcakes de chocolate e o bolo foram confeitados com o bico pitanga  mais fino.



Ah vai, até meu filho de 6 aninhos consegue fazer um cupcake com esse passo a passo tão fácil!


Corre pra cozinha e faz o seu!

Cuscuz doce de Tapioca

A receita é mais ou menos essa:

1 Lt de leite quente (1 medida de leite quente)
500 gr de tapioca em grãos (Metade da medida de tapioca)
Coco ralado a gosto (eu uso 1 pacote o equivalente a 1 coco fresco)
1 xicara  de açúcar (eu não gosto muito doce, vai a gosto, se quiser ponha mais)
1 vidro de leite de coco. (opcional)

É só misturar tudo, tem que misturar muito bem.. durante alguns minutos já no recipiente onde vai endurecer.
Prove enquanto ainda estiver mole pra acertar o açúcar se necessário.
Ele vai endurecendo á medida que vc vai misturando.
Quanto mais tapioca e menos liquido colocar mais duro fica o cuscuz.
Depois de misturado deixe endurecer, cubra com coco ralado e sirva com leite condensado.

A tapioca vem assim, existem várias marcas disponíveis no supermercado

Pavê de Morango

Acredite se quiser, mas até ontem eu não me lembrava de ter comido pavê de biscoito champanhe na minha vida!
Não quero outra coisa! Nunca jamais!

Delicioso, maravilhoso!

O meu ficou bem parecido com esse da foto (google)

A receita que fiz foi mais ou menos essa:

2 pacotes de biscoito champanhe
leite para umedece-los
Chocolate em pó
1 cx de morangos

Creme:
1 cx de leite condensado
500 ml de leite
2 colheres de amido de milho
2 gemas

Bati rapidamente e levei ao fogo até engrossar.

Passe os biscoitos rapidamente no leite e disponha-os num refratário.
Cubra com metade do creme ainda quente.

Misture o chocolate em pó com a outra metade do creme e leve ao fogo rapidamente.

Disponha mais uma camada de biscoitos umedecidos no leite

Dai eu fiz o seguinte: coloquei 1/3 dos morangos diretamente sobre os biscoitos, despejei o creme de chocolate e por cima o restante dos morangos.

Leve á geladeira e Bom apetite!

Você pode decora-lo assim!

Meu Macarrão com Queijo

Esse macarrão é patenteado, marcado, registrado por mim!

Mas pode imitar que eu deixo !!!

Há uns 6 ou 7 anos atrás eu fiz esse macarrão pra minha melhor amiga, e até hoje ela me pergunta quando eu vou fazer de novo!

A receita é muito simples: o macarrão você escolhe o que mais agradar: gravatinha, penne, parafuso... 

Como eu tenho intolerância a glúten optei pelo Parafuso de arroz (mesmíssimo sabor que o macarrão tradicional, porém muito mais leve)

O molho também é simples: Você prepara o molho branco que já está habituada a fazer. 

Se não souber fazer clique aqui e faça essa receita.

O importante pra esse macarrão dar certo é ter a linguiça calabresa e o queijo. Muiiiito queijo!

Até aí nada de mais!

Prepare-se

As imagens são muito fortes!!!!

Eu compro os frios (queijo, presunto, mortadela, etc) assim.

Eles vendem apenas a "ponta", aquela parte que não pôde ser fatiada, embalada.

Eu escolhi essa embalagem com bastante queijo, mortadela de peru defumada e presunto.

Faça o molho branco, como de costume

Junte o queijo picado

Frite o Bacon

Tá vendo como ele ficou sequinho!

Para conseguir o bacon sequinho e crocante basta coloca-lo na panela já quente, tampar a panela, mexendo de vez em quando. O bacon soltará toda a gordura. Depois dispense o óleo formado e utilize o bacon.

Junte os frios (presunto, calabresa e mortadela)

Não esqueça da nóz moscada, ela dá um aroma especial á receita

Olha que molho delicioso!

E tcharan!

Quer um pedacinho?

Creme de tapioca com coco e Creme Inglês

Gosto muito das receitas que levam tapioca e sagu.

São práticas e deliciosas!

INGREDIENTES
½ xícara (chá) de tapioca (80g)
1 lata de creme de leite (300ml)
3 e ½ xícaras (chá) de leite (700ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
1 pau de canela, pequeno
1 pacote de coco seco (50g)
1 xícara (chá) açúcar (160g)
2 gemas, peneiradas (cerca de 40g)

MODO DE FAZER Deixe a tapioca de molho em 2 xícaras de leite, por cerca de 2 horas.
Acrescente o leite restante e a canela.
Ferva até que fique macia.
Junte o açúcar e as gemas e mexa até engrossar.
Retire do fogo logo após a fervura.

Fora do fogo, junte o creme de leite, o coco e a baunilha.
Coloque nas fôrmas e leve à geladeira.
Antes de servir cubra com uma fina porção de açúcar e caramelize com um maçarico ou com as costas de uma colher aquecida diretamente sobre a chama do fogo.

Daqui



Creme Inglês

 INGREDIENTES

 2 e ½ xícaras (chá) de leite (500ml)
5 gemas (cerca de 100g)
¼ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 fava de baunilha  ou gotas de essência de baunilha

MODO DE FAZER
Leve ao fogo o leite, metade do açúcar e a fava de baunilha, até começar a levantar fervura.
Retire do fogo e reserve enquanto baixa um pouco a temperatura.
Numa tigela, bata as gemas com o restante do açúcar e o amido até obter um creme esbranquiçado. Acrescente, aos poucos, o leite quente às gemas batidas, mexendo sempre com uma colher.

Volte esta mistura ao fogo brando, sem parar de mexer, até que engrosse ligeiramente.
Retire do fogo e dê um choque térmico, mexendo até esfriar completamente.
Passe por uma peneira e utilize.

Daqui

Achei que a mistura dos diferentes tipos de doce podería casar bem.

Honestamente não fiz nenhuma das2 receitas, mas com certeza farei assim que possível, pois são o tipo de doce que amo!

Sugestão: Pra quebrar um pouco o doce experimente utilizar raspas de chocolate meio amargo por cima do doce ou servi-lo acompanhado de biscoitos tipo palitos de chocolate ou wafer (daqueles enroladinhos que servem junto com sorvete)

Você pode aina servir como um fondue frio, com frutas no palito!

Sardinhas em conserva

Eu que não sou fã de peixe adoro!

vai a receita:



1 cebola grande picada
3 dentes grandes de alho amassados
2 copos (tipo americano) de vinagre de álcool (branco)
1 copo (tipo americano) de óleo de soja, canola ou girassol
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional)
1 colher (sopa-rasa) colorau (opcional)
Ervas finas ou orégano (opcional)
2 kg de sardinhas frescas limpas sem cabeça e rabo

Numa panela de pressão de 4,5 litros, coloque a cebola, o alho, o vinagre, o óleo, o sal, o extrato de tomate e o colorau

Sempre manuseie a panela de pressão com cuidado, sem deixá-la muito cheia

Misture

Coloque as sardinhas dentro da panela, arrumando-as, chegando até a boca da panela
Leve ao fogo a panela tampada
Depois que pegar a pressão, deixe de 45 a 50 min (depende do tamanho da sardinha)
Tire a pressão da panela e um pouco do caldo
Deixe esfriar por 15 min e retire as sardinhas cuidadosamente para não quebrar


Daqui

Balas Toffee

INGREDIENTES 

2 xícaras (chá) de açúcar (320g) 

1 colher (chá) de manteiga (8g) 

1 e ¼ xícara (chá) de leite (250ml) 

1 colher (café) de bicarbonato de sódio (1,5g) 

2 colheres (sopa) de mel (40g) 

1 colher (sopa) de chocolate em pó (8g)  

MODO DE FAZER 

Leve ao fogo o açúcar com o leite, o mel, a manteiga e o chocolate.

Mexa somente até o açúcar derreter.

Deixa ferver até obter uma calda em ponto de fio grosso.

Retire do fogo, adicione o bicarbonato e bata na batedeira até ficar em ponto de bala dura.

Despeje em uma pedra untada, faça pequenos rolos, torça e corte em pedaços com tesoura, como balas de coco.

Deixe esfriar completamente para servir.

A sugestão do site é usar o açúcar Doçúcar, por ser mais grosso que o refinado.

Daqui

Bala de Café

Delicia!

ingredientes

3 copos (americanos) de açúcar cristal
1 copo de café bem forte
1 copo de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
1 colher (sopa) de mel
1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
modo de preparo

Misture tudo com o fogo apagado.

Primeiro, o café. Em seguida, o leite, o trigo, a gema de ovo, o mel, a manteiga e o açúcar.

Mexa até conseguir uma mistura homogênea e, só então, acenda o fogo.

Tenha paciência para ficar meia-hora mexendo a mistura.

Depois, despeje o caramelo, de preferência num tampo de granito para esfriar mais rápido.

Unte para não grudar.

Depois que a bala estiver morna, comece a soltá-la e, com carinho, corte em pequenos pedaços.

Se quiser mais capricho, embale em papel transparente.



Receita Mais Você

Medalhinha de Gelatina de Quentão

Essa é pro São Joaõ que tá chegando!
Confesso que ainda não fiz, mas vou fazer! Podem ter certeza!

ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia
2 paus de canela médios
60 g de gengibre ralado
suco e raspas de 2 limões
raspas de 1 laranja
2 xícaras (chá) de água fervente
1/2 litro de cachaça
6 envelopes de gelatina incolor (hidratada conforme o fabricante)
modo de preparo

1 - Numa panela funda (com 2 litros de capacidade) coloque 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia e 2 paus de canela (médios) e leve ao fogo médio até derreter o açúcar e obter uma calda cor de caramelo (não deixar queimar o açúcar para não amargar o quentão). Acrescente 60 g de gengibre ralado, suco e raspas de 2 limões, raspas de 1 laranja e 2 xícaras (chá) de água fervente e ferva por 8 minutos. Adicione 1/2 litro de cachaça e volte a ferver por mais 8 minutos

Dica: Para que o quentão fique com menos álcool deixe a cachaça evaporar por mais tempo (total 15 minutos)

2 - Coe o quentão e ainda quente junte 6 envelopes de gelatina incolor (hidratada conforme o fabricante). Mexa bem para dissolver a gelatina e despeje-o numa assadeira levemente untada com óleo. Deixe na geladeira por 2 horas ou até firmar bem. Corte em quadradinhos ou no formato desejado. Sirva em seguida


Receita Mais Você

Bombom de chocolate maltado

Esse é aquele maltado, famoso, o da vaquinha.

Ingredientes

Bombom

1 lata de leite em pó instantâneo
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de glucose de milho
2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
1 colher (café) de essência de baunilha
1/4 xícara (chá) de leite
200g de alimento à base de extrato de malte
300g de chocolate hidrogenado (para banhar)

Leite condensado caseiro
1 xícara (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
2 xícaras (chá) de leite em pó
modo de preparo

Bombom

Numa vasilha funda, coloque o leite em pó, o leite condensado e misture bem. Junte a glucose de milho e a gordura hidrogenada, levemente aquecida (amolecida).

Adicione a essência de baunilha, o leite e o alimento a base de extrato de malte peneirado. Misture tudo muito bem. Coloque a massa entre dois plásticos e abra com o rolo. Deixe gelar por duas horas. Corte em retângulos de 7,5 cm X 3,5 cm e banhe no chocolate hidrogenado. Deixe secar na geladeira.

Leite condensado caseiro

Coloque os ingredientes pela ordem: água fervente, manteiga, açúcar cristal e leite em pó. Deixe bater por 5 minutos. Retire, deixe esfriar e utilize.

Receita: mais você

Sopa doce de coco

Gente, é quase um Fondue frio!

Eu tô louca pra experimentar essa receita!

ingredientes

400 ml de leite de coco
2 caixinhas de creme de leite
2 latas de leite condensado
2 cocos frescos ralados (mais ou menos 400 g) ou 400 g de coco seco ralado hidratado em 2 xícaras (chá) de leite quente
modo de preparo

Numa tigela coloque o leite de coco, o creme de leite, o leite condensado, os cocos frescos ou o coco seco e misture muito bem com um batedor de arame.

Cubra a tigela e leve para o freezer por 15 minutos para gelar.

Sirva com frutas da época picadas (manga, abacaxi, banana, castanha de caju, amendoim, nozes, uvas passas, tangerina) dentro de uma travessa feita de gelo

Receita: mais você

Gelatina de Frutas

Sou fã dessa receita.

Gelatina de Frutas

• 700 g de frutas cortadas em cubos grandes ou formato desejado (morango, manga, uva, carambola, melão, framboesa, blueberry, mirtilo ou frutas de sua preferência)
• 4 envelopes de gelatina sem sabor hidratada em 1 xícara (chá) de água fria e dissolvida em banho-maria
• 1 1/2 xícara (chá) de vinho branco doce
• 1/3 xícara (chá) de licor de laranja
• 1 1/2 xícara (chá) de suco de maçã
• 2 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

Num refratário transparente e redondo (20 cm de diâmetro X 9 cm de altura) coloque frutas cortadas em cubos grandes ou formato desejado (morango, manga, uva, carambola, melão, framboesa, blueberry, mirtilo ou frutas de sua preferência). Reserve.

Numa tigela coloque gelatina sem sabor hidratada e dissolvida em banho maria, vinho branco doce, licor de laranja, suco de maçã e açúcar. Mexa bem e despeje a mistura de gelatina no refratário com as frutas.

Leve para geladeira até ficar firme (+/- 4 horas )

Para desenformar passe um pano umedecido e quente por todo refratário e com auxilio de uma espátula solte o ar e a gelatina sobre um prato de servir.

Receita: mais você

Outras opções deliciosas que achei:

Imagens: Google

Pavê de Bis

Igredientes:


1 lata de leite condensado
2 vezes a medida da lata de leite
1 tablete de chocolate meio amargo
1 caixa de bis
1/2 litro de chantilly
3 a 4 colheres de maizena


Modo de Preparo:




Coloque o leite condensado e o leite na panela, leve ao fogo e espere ferver


Acrescente a maizena e mexa até engrossar


Separe metade do creme, à outra parte misture com o chocolate, até que ele derreta


Quebre uns 12 Bis em pedaços e monte o pavê


Coloque primeiro o creme branco, os Bis, o creme de chocolate e por último o chantilly


Decore seu pavê com os Bis que sobraram

Receita Tudo Gostoso

Imagem: Google

Suflê de Bacalhau

Mais uma da Ana Maria Braga

Experimentei um na semana passada maravilhoso!!!!!

Vale a pena!

Suflê de Bacalhau

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola média ralada
• 2 pimentões (1 vermelho e 1 amarelo) picados pequenos
• 1 kg de bacalhau, dessalgado e desfiado miúdo
• 1 kg de batatas cozidas e amassadas
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 1 pitada de curry
• 1 colher (sopa) de mostarda marrom
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• Molho de pimenta vermelha a gosto
• Shoyo a gosto
• 6 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Queijo ralado para polvilhar

Numa panela, aqueça o azeite, coloque a cebola e os pimentões.

Deixe amolecer.

Junte o bacalhau, as batatas, o queijo ralado, o leite de coco, o curry, os dois tipos de mostarda, a salsinha, o molho de pimenta e o shoyo.

Desligue o fogo.

Bata na batedeira os ovos com a farinha por 5 min mais ou menos e adicione a mistura de bacalhau.

Despeje num refratário de 30 cm x 40 cm mais ou menos untado com azeite e polvilhado com farinha de rosca.

Cubra com queijo ralado e leve para assar em forno pré aquecido a 160ºC por aproximadamente 30 min.

Feliz dia do amigo!!!

 UM DOCE DIA DO AMIGO!

Barquete

Sim, sim , sim, eu já saí correndo da dieta!!

E pra comer morar uma receita que conheci há pouquíssimo tempo e amei!

Essa é mais pras festas e buffets... mas se você quiser investir um pouquinho dá pra fazer em casa sem problemas

Barquete 

Massa

3 colheres de sopa de amido de milho
8 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colher de sopa de queijo ralado 
3 colheres de sopa de margarina 
sal a gosto 
2 colheres de agua ou mais , se necessário 


Modo de preparo:
Misture a farinha, a amido de milho, o queijo ralado e a
margarina até formar uma farofa e a massa ficar úmida.
após ir misturando a água aos poucos para dar liga a
massa, misture tudo muito bem..abra em forminhas de
barquetes. a espessura irá depender do quanto você
goste da textura da massa, fina ou grossa.
leve ao fôrno pre-aquecido para assar, no máximo 10
minutos.. essa quantidade dá até 50 barquetes. se fôr
fazer mais dobre a receita

Fonte: cyber cook

Recheie com :

• uma pasta feita com bacalhau desfiado, salsa, cebolinha, azeite e ricota.
• Pasta de frango
• Pasta de queijo

O recheio não precisa estar pastoso, apenas cremoso.

Shake diet

Sim amigas, estou de dieta!!!

Não vou dizer aqui a minha dieta por que não quero ninguém aí sugerindo a minha internação em alguma clinica psiquiátrica!

Bom, vamos ao shake!

Existem 2 versões:

A verdadeira, tirada da Revista Viva Mais - Edição 18 Março n° 598, pág 28

Shake
Rende 2 porções (275 calorias /porção)

Modo de preparo:

1 Dilua um pacote de gelatina de morango diet em 200ml de água quente e leve á geladeira

2 Quando a gelatina estiver durinha, bata no liquidificador com 500 ml de bebida láctea light de morango por cerca de 5 minutos.


A minha versão:

Parte 1:  Eu fiz igualzinho.

Parte 2:  Na hora de bater eu bati com 500 ml de água e 1 colher de leite em pó desnatado.

Ficou ótimo!

Dica:

Se fizer pra ficar pra depois (como fica mesmo por que rende 2 porções) bata novamente na 2ª vez que beber, pois a espuma endurece um pouquinho e cria uma plaquinha acima do liquido.

Fica delicioso!

Experimente!

Eu já tomei, há muito tempo atrás, aqueles shakes em pó que vem na caixinha... e esse dá de 10 em cima deles!

Fica espumoso, gostoso, bonito! E super light!

Dá pra trocar o sabor normalmente (eu fiz de cereja)

Só não aconselho trocar a gelatina por mousse de chocolate, por exemplo, por que a gelatina tem uma função muito importante no emagrecimento: ela é rica em colágeno que evita a flacidez.