Caldo de abóbora
Ingredientes:
Abóbora picada
1 cebola
1 xícara de creme de leite
1 caldo de carne
Alho
Modo de preparo:
Cozinhar a abóbora com 1 cubo de caldo de carne em água suficiente para cobrir, não muito.
Depois bata a abóbora com o próprio liquido do cozimento e o creme de leite no liquidificador. Reserve.
Refogue a cebola e o alho, acrescente o creme de abóbora, acerte o ponto do sal e deixe apurar em fogo baixo.
Dicas:
Turbine seu caldo acrescentando:
- Bacon picado frito (bem crocante - dá um contraste ótimo!)
- Linguiça calabresa frita
- Carne seca refogada
- Camarão (pra quem gosta acho que combina né)
- Carne assada picadinha (essa foi a minha opção)
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