Bacalhau na Brasa

Receita do maravilhoso Olivier Anquier.
Ainda não fiz, mas sou louca pra fazer!

Ingredientes: • Bacalhau em postas com a pele • Azeite a gosto • Alho a gosto • Alcaparras a gosto

Prepare assim: • Dessalgue o bacalhau em água gelada por 36 horas, trocando sempre a água; • Após dessalgar, marine o bacalhau em azeite e alho por 2 horas; • Coloque o bacalhau na grelha da churrasqueira com a pele para baixo; • Quando estiver dourado, retire o bacalhau e regue-o com um molho de azeite, alho e alcaparras espremidos no pilão.

Feliz dia internacional da mulher!

Mousse de maracujá

Essa receita é gostosa, fácil, rápida e barata. Tudo de bom!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 cx de creme de leite
1 copo de suco de maracujá concentrado
polpa e sementes de 1 maracujá
1 envelope de gelatina incolor

Modo de preparo:
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
Misture os demais ingredientes, exceto a polpa, no liquidificador, junto com a gelatina dissolvida.
Bata tudo até que fique bem homogêneo.

Despeje em um refratário ou em taças individuais, coloque a polpa por cima e leve á geladeira até a hora de servir.

As qualidades e benefícios do Maracujá:

A polpa contém vitaminas do complexo B, C, vitamina A, sais minerais além de um potente vermífugo identificado nas semente




Também possui poder antioxidante, que melhora o funcionamento do organismo e retarda o envelhecimento. Além do já conhecido poder calmante e sedativo.

Arroz doce trufado

1 xicara de arroz cru
5 xicaras de agua
1/2 xicara de açucar
1 lata de leite condenssado
1 cx creme de leite
500 gr chocolate amargo picado

Cozinhe o arroz com a água e o açúcar, depoois de cozido acescente o leite condensado e o creme de leite
misture
Acrescente o chocolate meio amargo picado, com o arroz ainda quente
Misture bem
Disponha em uma metade de ovo de páscoa, taça ou cestinha de chocolate e sirva com raspas de chocolate por cima